23/10/2015
Nell’ambito dell’organizzazione dell'agognato matrimonio, quasi tutte le energie dei futuri sposi confluiscono nel banchetto nuziale. Quali sono i principi fondanti di un pranzo di nozze destinato al successo?
Innanzitutto scordatevi l’idea di una maratona culinaria che occupi l’80% della giornata: i pranzi faraonici sono obsoleti e indelicati. La moda si è snellita e vi consiglia un menu che abbia i suoi punti di forza nell’essenzialità, nello stile e nell’eleganza: scegliete piatti genuini ma accattivanti, con prodotti di stagione del territorio, e un ristorante che possa proporveli garantendo qualità e un prezzo equilibrato. E’ buona norma, per una questione di rispetto, coccolare anche il palato di quella frangia di invitati allergici o intolleranti, compresi vegetariani e vegani che apprezzeranno di essere tenuti in considerazione. Concordate con lo chef piatti alternativi, aderenti allo stile impresso al menu. La carta delle portate va definita una settimana prima del ricevimento, quindi fugate ogni dubbio avvalendovi di un pranzo di prova che sigilli il vostro menu senza incertezze e vi permetta di stupire con pietanze all’altezza della situazione.
La torta nuziale rappresenta la sublimazione simbolica della festa e va scelta sulla base di criteri legati a presentazione e gusto. In Italia la formula inflazionata oltreoceano delle torte realizzate con il cake design non ha attecchito, di conseguenza rivolgete la vostra attenzione sulla pasticceria tipica dello Stivale, che saprà di certo soddisfarvi. Infine, non dimenticatevi della confettata, una passione consolidata che fa sempre piacere.
Altro aspetto da non trascurare riguarda la scelta del fotografo di nozze: sul mercato ce ne sono tanti, tuttavia avvaletevi dell’esperienza di un professionista, abile a catturare gli istanti più significativi del vostro giorno senza incalzare gli ospiti ma, al contrario, facendoli sentire a proprio agio. Le belle foto risultano col tempo impagabili ricordi immortalati.
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